Des élèves en pleine réflexion sur l'activité enzymatique

Faut que ca chauffe pour activer la réaction !

Travail in vitro sur une activité enzymatique dans les conditions comparables à celles du corps humain : température avoisinant les 37°C au bain marie

Réaction enzymatique stoppée sur la glace

Utilisation maitrisée de la verrerie en TP : pipetage et tests au lugol

Les résultats de la séance : mise en evidence de la dégradation de l'amidon par l'enzyme amylase (retrouvée dans les médicaments tels que la MAXILASE)